福猴贺岁的做法

1、准备好果酱

2、所有的材料减半，面粉150和面揉和成团

3、隔热水发酵，冬季发酵的好办法

4、发酵好的面团，排气备用

5、所有的材料减半，面粉150和面揉和成团，隔热水发酵60分钟左右

6、取白色面团擀成饼、20克面做猴头、30克面做猴身

7、白色面搓细条、20克面做猴头、30克面做猴身

8、用白色细面条、做出猴子的脸轮廓

9、用紫色果汁面，做出整个福字

10、全部用白色细面条、做出福字的剪纸轮廓

11、烤箱设置发酵20分钟，温度40度

12、设置烤箱上下火、温度150、时间20分钟、烤10分钟左右用锡纸遮挡