1、熟蛋黄压碎，和蛋黄酱拌匀。
2、三文鱼用盐和黑胡椒腌制后下油锅煎至两面熟。
3、煎熟的三文鱼压碎，与蛋黄酱拌匀，加少量干罗勒碎。
4、球生菜用加冰块的盐水浸泡后更脆，圣女果对半切开，用橄榄油和醋拌匀。
5、牛油果对半剖开，去除核，挖出来切片，堆上刚刚拌的酱即可～
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