怎样做韭菜猪肉土豆饺子?家常做法详解

2025-10-04 07:58:32

1、先做饺子皮的面团:

取适量面粉倒在深盘子里,

然后加水搅拌成团,放在一边醒15-20分钟,

醒面这段时间去准备馅料。

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2、准备馅料食材:

将韭菜摘洗干净切成段;

将土豆削皮,切成适当大小;

将猪肉冲洗干净,削去猪皮,切成适当大小。

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3、然后用搅拌机将这些食材打碎成馅料。

先将猪肉打碎:

将猪肉放入搅拌机;

加入适量的盐、料酒、鸡精、五香粉;

然后打碎一两次,不用打太碎,后面要加蔬菜一起再打。

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4、然后放进土豆、韭菜;

再放一点盐;

加一点耗油提蔬菜的鲜味;

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5、把蔬菜和肉都搅拌成适量大小以后,就可以乘出装碗,一会包饺子用。

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6、取出刚刚醒的面团,揉成光滑的团状。

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7、准备好蒸具,我用的是电饭煲,在屉子上铺好蒸布准备用来放饺子。

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8、开始包饺子:

把面团捏出一个小团;

用擀面杖干成片状(我用的是玻璃瓶);

如果太大了就用刀子戒成2片。

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9、包好的饺子放进屉子里,

饺子的形状随你喜欢;

包好一笼以后就可以蒸了;

一笼10分钟就可以蒸好。

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10、蒸好的成品如下,是不是超好看啊?

吃法是沾蘸料吃,蘸料的做法可以参考以下链接。

15饺子的蘸酱怎么做?

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