潮汕红桃果怎么做？

1、做红桃果用的馅料，首先香菇先泡水，糯米蒸熟备用。

2、然后泡好的香菇切小丁块，倒进蒸好的糯米饭

3、加入准备好的调味料五香粉，花生，少许盐，搅拌均匀

1、做红桃果用的外皮，水和粉的比例1:1。因为有些粉吸水不一样，可以自己加减，把锅里的水煮沸腾，慢慢加上粘米粉，用筷子用划圈的方式慢慢把它煮熟，这时火候不要太大，一定要熟透。把熟的粘米团放到別的盆子，放凉一点赶快揉，如果太粘可以加点生粉。揉到光滑就可以放着备用，上面要盖着纱布。这样不会干得太快。

2、将面团分成小面团，其实大小随意，大了包馅料就多一点，小了就包小一点。粘手就用点生粉当裹手粉

3、将面团整形

4、然后包入馅料

5、接着两边合拢，捏成长三角形

6、把成形的放进模具中压平，取出即可

7、这个红桃粿的难度就是要把粘米粉煮熟，不熟的话不好包，要勉强包好也不好吃，没有忍性，还有煮糯米饭不要煮太烂。其它的没什么难度，这个成品就完成了

8、然后就开锅放冷水，加个托盘依次放进做好的红桃果蒸熟就好了