葱油饼怎么做

1、面粉中加入热水，用筷子慢慢划圈搅拌成棉絮状，用手开始揉面。

2、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜，放温暖处醒发半小时左右。

3、取干净的小葱，切成葱花放入容器中，锅内放适量油烧热浇在葱花上晾凉备用。

4、案板撒少许干面粉开始揉面，面团揉匀后再揉成圆柱形，切割成均匀的五无份。

5、取其中一份面团揉匀，用擀面杖开始擀饼皮，擀成稍薄一些的大圆饼皮。

6、刷上晾凉的葱油，均匀的撒上椒盐，从饼皮下面慢慢卷起直至全部卷起。

7、反方向拧劲儿后从一边开始卷起，卷完后收边放下面，用手掌按压成饼状，轻轻的擀几下。

8、醒发20分钟，平底锅刷油，放入饼煎至两面金黄取出即可。