红烧茄子怎么做

1、准备好所以食材，并且洗干净

2.茄子切滚刀块放盐，倒入水泡15分左右，挤出茄子水份，撒入一层薄的玉米淀粉抓匀！

2、西红柿青椒切块，葱姜蒜切片

4.1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、3勺白醋和香油再加一些清水调汁备用

3、锅内放油烧7成热，茄子炸至金黄色捞出

6.锅里留油放葱姜蒜煸香

4、放入西红柿青椒炒1分钟放事先调好的汁大火烧开

8.放入茄子翻炒均匀大火收汁出锅。

5、一道酸甜可口的红烧茄子就做好了！是不是很诱惑呢！