西红柿豆腐蛋花汤

1、豆腐切成小块，西红柿洗净后切成块。鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入西红柿，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。待翻炒至西红柿软烂后加入适量的清水，煮开。

3、把煮开的汤汁倒入砂锅内，再次煮开后倒入豆腐，搅拌一下后调入一勺耗油，煮开。煮开一会后慢慢倒入鸡蛋液，搅拌成鸡蛋花。最后加入少许的香油，搅拌一下就可以了。