怎样做爆浆巧克力熔岩蛋糕

2025-10-27 19:53:17

上下火180℃预热烤箱。模具底部侧边垫上烘焙纸。黑巧克力切碎放入碗中，然后加入黄油丁。准备一盆70℃的水，隔水加热搅拌直到完全融化。鸡蛋打入碗中搅大均匀。糖粉与低筋面粉混合。筛入大碗里，倒入鸡蛋液。搅拌均匀细腻无颗粒。倒入融化的巧克力黄油，然后搅拌均匀，最后倒入模具里。放入烤箱。上下火180℃烘烤12分钟。烘烤完成立即取出。稍稍冷却就可以脱模了。

食材

低筋面粉 18克

黄油 50克

鸡蛋 1

黑巧克力 50克

糖粉 35克

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