黑糖珍珠奶茶的做法

1、先做珍珠，红糖切碎和水混合，

2、小火熬至沸腾，倒入木薯淀粉，关火，趁热搅拌

3、揉成团

4、将面团分成几个小剂子，搓成长条，切成小颗粒

5、搓圆

6、裹上木薯粉防止粘黏，吃不完的可以放冰箱冷冻保存

7、锅中加清水煮至沸腾，倒入珍珠，刚倒进去要不停的搅拌，避免珍珠粘住锅底，珍珠煮浮起来后煮10到15分钟左右，时间主要看珍珠大小和多少

8、珍珠煮至晶莹剔透即可

9、捞出放冷水中，这样珍珠才不会粘黏

10、现在开始做糖浆，40克黑糖和80克水混合，小火熬至浓稠，要不停的搅拌，倒入珍珠继续熬至糖浆能挂住杯壁即可

11、将黑糖珍珠顺着杯壁往里放，让杯子四周都挂满糖浆

12、纯牛奶加入红茶煮几分钟，过筛滤掉红茶，温热后倒入杯中即可（冷的奶茶也很好喝）

13、超级好喝

14、自制营养卫生