粤式茶点——生肉包

1、将猪肉切成小粒状，加入花生油，盐，蚝油，玉米淀粉搅拌均匀后，放入冰箱腌制12小时。制作包子前将小葱切成葱花，倒入馅料，再搅拌均匀即可。

1、将适量的凉开水加入白糖中，用筷子搅拌至融化

2、将高筋粉倒入白糖水中，然后开始和面

3、将白糖水跟高筋粉搅拌在一起后，加入酵母粉

4、一边和面一边加入凉开水，直至面团均匀光滑为止，然后用锅盖盖住面团发酵一个小时。

1、将发酵好的面团分成大约20份，可根据个人喜好调整大小，然后用擀面杖擀成中间厚周围薄的包皮

2、将肉馅放入包皮中间，一手将肉馅往里推，一手捏口，类似于包饺子一样。

3、将做好的包子放至吸油纸上，盖上锅盖，发酵两个小时

1、大火烧开水后放入包子

2、盖上锅盖后，用布包住锅沿，这样可以包住蒸汽，蒸出来的包子更软更饱满

3、保持大火蒸10分钟即可出锅。