酸菜肉丝豆腐泡

1、原料图。

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2、酸菜浸泡15分钟。

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3、酸菜切丁。豆腐泡切开。

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4、瘦肉切条。

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5、瘦肉放进玉米淀粉、面酱、姜蒜、酱油、盐，进行调味。

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6、把调味料拌均匀。腌制3个小时。

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7、把酸菜丁烘干。

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8、加上少许糖调味，至干即可。

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9、瘦肉下油锅爆香。

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10、肉爆香至八九成熟时加进豆腐泡。

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11、再加进酸菜一同翻炒。

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12、收火前打上一个芡汁即可。

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