1、瘦肉切片，姜切丝
2、瘦肉和姜丝，白胡椒粉，少许盐，生抽，2克油，加少许清水拌匀
3、荷兰豆去两头的蒂
4、切段，焯一下水，水中滴几滴油保持翠绿，也可不不焯水直接炒
5、炒锅放油10克，烧热6成热放肉片炒散
6、放荷兰豆一起炒
7、炒几分钟，荷兰豆熟透再撒少许盐炒匀即可。
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