1、 鲜味十足豆腐滑嫩诉求，少油不沾煎出完美鸡蛋豆腐，
2、 锅中倒入少许油先将鸡蛋豆腐煎至微金黄后盛起备用。
3、爆香蒜末、姜末后加入透抽、虾仁、鱼片略炒香。加入米酒、水、盐、白胡椒粉、蚝油与豆腐煮滚后加入太白粉水勾芡。
4、 最后撒上葱花即可。
5、这样就制作完成。
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