蛤蒌粽子的做法

1、泡米约四小时，这是我已经捞半米出来炒了

2、泡米时间也同时泡发香菇，准备馅料，猪肉我已经放冰箱腌好忘拍照，鹌鹑蛋脱壳被两个小孩偷食一半了，用盐花生油五香粉生抽老抽腌好

3、重要一步炒米，沥干水份倒入热锅，锅底加花生油，上面加生抽老抽五香粉盐一起搅拌均匀，并且要试味，微咸一些煲出来才刚好

4、大合影，猪肉从冰箱拿出来，粽叶清洗干净

5、用两张粽叶头尾做放，一层糯米加馅料，五花肉与鹌鹑蛋香菇

6、在馅料上面复盖一层糯米，两边往中间靠拢压实

7、将一头粽叶向上包紧糯米

8、再将一边粽叶向下压实，用绳扎实起来

9、绳子要在尾一端开始扎，一直扎到头，打活结

10、这是包好的第一只，全部包起来

11、用电压锅压40分钟，过水，我一次只能煲十条，分三次煲了

12、大功告成