家常菜-三文鱼咖喱炒饭的做法

三文鱼咖喱炒饭的做法

1三文鱼解冻后洗净去皮，沥干水分后切成3-4厘米见方小丁，加入白酒和盐腌制约10分钟；

2洋葱切成大丁备用；

3锅内油微热，放洋葱丁炒香，再加咖喱粉拌匀，倒入三文鱼块翻炒；

4将冷米饭加进锅内，加少许盐，与咖喱三文鱼块拌匀，倒小半碗水加盖小火焖煮半分钟左右，待米饭松软即可。

特色

作为快炒的一道主食，阿拉斯加三文鱼块可以保证优质蛋白和欧米伽3的摄入，而咖喱风味香辣开胃，制作简易却不失美味。

小贴士

1，三文鱼要切大块些，否则易碎；

2，三文鱼不易煮得过烂过熟；

3，还可添加其他食材如青豆，红萝卜等材料同炒；

4，喜欢泰式咖喱风味，还可在加入咖喱粉后添加椰浆同煮，滋味更为醇厚。