酱爆牛肉片怎样做

1、洗净后，顺着纹路横切薄片，越薄越好；

2、将牛肉片放入容器里，撒入生粉，注入适量食用油；

3、注入烤肉酱

4、取筷子将所有食材、辅料搅拌均匀

5、酱有点淡，需要再加一点酱油；

6、取筷子将所有食材、辅料搅拌均匀；

7、装牛肉的容器上盖，让食材静置腌制入味；

8、黄瓜和胡萝卜洗净后，用削皮刀去皮

9、黄瓜切成四瓣，用刀取出瓜瓤，改用切菜器将胡萝卜和黄瓜切花样

10、起锅，热锅后注入适量的食用油，放入胡萝卜翻炒；

11、黄瓜放入锅中与胡萝卜、盐同炒，这个这个动作要快，炒均匀后，出锅装入盘中

12、锅里留油，热锅后放入牛肉片（牛肉在下锅前加入少许水并拌匀）；

13、锅里留油，热锅后放入牛肉片（牛肉在下锅前加入少许水并拌匀）；