美食DIY：蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法

1.粉丝剪短，放温水里泡软

2.鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净

3.用小刀挖出鲍鱼肉

4.剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净

5.在鲍鱼表面竖着切几刀，主要不要切断

6.然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状

7.把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里

8.粉丝上放鲍鱼肉

9.大蒜挤成蒜泥

10.锅里倒植物油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀

11.把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上

12.进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟

13.蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、切好的红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味

营养功效

1、鲍鱼的营养价值也很高，而且浑身都是宝，包括鲍鱼壳都可以入药，鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用；

2、鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。