家常油焖大虾

1、姜切丝，葱白葱绿切段，碗汁调好，虾洗净开背去虾线更入味，备用

2、碗汁：

料酒1勺

生抽2勺

糖半勺

盐适量

清水适量

醋小半勺

3、锅烧油（油多一点好吃），虾下锅煎出虾油（大概五六分钟），下葱白姜丝翻炒几下，调入少许料酒，翻炒几下炒干酒气，调入碗汁，盖锅盖焖两三分钟，开盖下葱绿

4、翻炒几下，出锅