家乡咸汤圆的做法

1、鸡洗干净切块 放上2勺生抽 小半勺盐 小半勺麻油 小半勺油 4g的胡椒粉 5g白糖腌制备用 虾干瑶柱香菇提前半小时泡发 白萝卜腊肠 香肠香菇切条 鲜虾剪掉虾枪虾须挑肠 少量开水分次加入糯米粉拌匀成不粘手的面团就可以

2、热锅下少油 放葱头 腊肠 香肠炒熟装起

3、炒过腊肠的锅不用洗 放一点姜片炒香 放进鸡肉炒至微黄 加入虾干瑶柱香菇炒一会

4、再放入白萝卜炒到萝卜微软 放回炒好的腊肠香肠 加入水（最好热水）量要多一点 大火烧开后转小火慢慢煮 马上把粉团搓成小汤圆  忘了拍照

5、汤圆搓好后 汤足够香浓了 去掉汤面上的鸡油 加入适量的盐 味精 胡椒粉 放入汤圆 把火调回到大火 当汤圆都浮在汤面就把虾放进去 滚一滚 加入喜欢的青葱香菜 出锅🤤 又忘了拍照🤣