蒜苔炒鱿鱼的做法
2、准备的材料：鱿鱼2只（一定要新鲜的），蒜薹10根左右，另外胡萝卜半根 将鱿鱼切圈，蒜薹切寸断，胡萝卜去皮然后也切成拨片。
3、锅里面烧开水，加入几滴的油将蒜薹和胡萝卜片放入焯烫变色捞出来。
4、另外加入少许的料酒和姜片，接着将鱿鱼也放入焯烫，看见开始缩就捞出来，这一步主要是去腥。
5、锅里面放入少许的油，小火爆香蒜蓉和姜末，接着加入一小勺的辣椒酱，继续炒香。
6、开大火，将胡萝卜片和蒜薹一起放入翻炒均匀，加入料酒、生抽1勺，糖1小勺，还有胡椒粉少许。
7、将焯烫好的鱿鱼圈也倒入，大火不断翻炒，看见所有食材都混合一起，酱汁都裹上就可以了
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