青菜猪肝汤的做法

1、新鲜猪肝切片，用清水浸泡出血水，再冲洗干净。将洗净的猪肝放入碗中，加入适量淀粉和料酒、姜丝抓匀腌制片刻

2、青菜洗净切小段

3、葱花

4、枸杞洗净泡软备用

5、��淀粉加入适量清水搅拌均匀备用

6、锅中加入适量清水大火烧开，放入猪肝焯烫变色即可

7、捞出沥干水分

8、起油锅放入姜丝、葱白炒出香味

9、加入适量清水大火烧开，放入白菜梗焯烫一分钟

10、放入猪肝

11、放入青菜叶子稍微煮一下即可关火

12、根据个人口味加入适量盐

13、加入一勺料酒

14、淀粉水勾芡

15、鸡精调味

16、入葱花

17、入枸杞

18、青菜猪肝汤补肝、明目、养血。