松软可口小米糕的做法

1、小米/黑米先泡24小时，把水倒干净，加入牛奶榨成小米糊（黑米比较难打，牛奶可加多一点，多打几次）；

2、把三个鸡蛋分离蛋清蛋黄；

3、将蛋黄加入小米糊中搅拌均匀；

4、加入炼乳；

5、加入糯米粉；

6、加入玉米油；

7、打发蛋白，分三次加入白砂糖，打发至小弯钩；

8、把小米糊倒入蛋白霜中翻拌均匀，注意是翻拌不是搅拌；

9、倒入模具中，上蒸锅蒸30分钟；

10、出锅啦！

11、黑米糕也很好吃哦！因为不是用黑米粉做的，口感会稍微有一点点的嚼劲。

12、黑米的香味我太喜欢了～