如何做家常藕片

1、将藕去皮，洗干净

2、将洗干净的藕切成藕片，切薄一些会比较好

3、锅中倒油，开大火，放进去一点肉丁

4、将切好的辣椒和大蒜倒入热油中翻炒，爆香

5、将藕片倒入锅中，翻炒

6、翻炒藕片炒几分钟，要不停的翻炒，防止粘锅

7、加入适量的盐，翻炒  不要停

8、加入适量的酱油，继续翻炒

9、倒入一点醋，这样会比较脆

10、继续翻炒，快要熟的时候加入少量鸡精，增添美味

11、最后加入蚝油锁味

12、关火翻炒几下就可以出锅了