香酥牛肉饼的详细制作步骤

材料：面粉 水

馅料；牛肉 小葱  花椒水 盐 味精 鸡精 老抽 料酒 食用油 芝麻油

做法：1  面粉的三分之一开水烫一下然后用温水一起合成软硬适合的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

           2 牛肉馅加精盐 鸡精 味精 老抽 料酒 食用油 芝麻油 搅拌均匀后分三次搅入花椒水。

           3 加入切好的小葱。

           4 醒好的面团分成每个约60克左右的剂子。

 5  取一个醒好的剂子擀成一边稍宽的面片，面片上均匀的刷上一层食用油。

 6  取一些调好的牛肉馅放在面皮稍宽的一面。

 7   直接向前卷好，竖起，用手轻轻压扁。

  8 用手轻轻压扁，成了一个个饼坯。

  9 平底锅内加入少许油，放入饼坯，小火煎至两面金黄即可。