家常牦牛肉的做法

1、取上好的牦牛肉适量洗净备用；

2、取适量青椒备用；

3、将牦牛肉切成丝装在碗中备用；

4、在牛肉中加入适量酱油；

5、加入适量白胡椒粉；

6、加入适量生粉；

7、用筷子将牛肉搅拌均匀；

8、将搅拌好的牦牛肉腌半小时，让它入味；

9、将青椒洗净切成丝备用；

10、将姜、蒜去皮切好备用；

11、在锅中多放一点油；

12、烧热后加入备好的牦牛肉；

13、迅速翻炒，让牦牛肉变色；

14、一变色就将火小下来，然后倒掉多余的油；

15、将切好的姜、蒜放入锅中；

16、加入切好的青椒；

17、迅速翻炒一会后加入适量食盐；

18、加入适量蚝油；

19、加入适量鸡精；

20、炒匀后起锅，美味的家常牦牛肉就炒好了。