家常豆腐的做法

1、葱、蒜、小米辣都切碎备用，豆腐切成小块

2、烧一锅开水，水开后放盐，把豆腐过一下水去去豆腥味

3、把葱末蒜末小米辣炒一下，再加入两勺豆瓣酱

4、锅里倒入清水

5、水开后把豆腐倒进去，加两勺生抽和一勺老抽一勺盐继续大火炖

6、汤炖得差不多比原来少一半，加两勺水淀粉，大火收一下汁，完成