1、韭菜洗净切段.
2、羊肝用清水浸60分钟，去杂质，切片。
3、锅里油热，放姜片爆香，放下羊肝煸炒.
4、加料酒。闷煮5分钟，盛出。
5、把锅洗净，放油，放下韭菜煸炒10秒钟。
6、放下羊肝煸炒匀.
7、加糖，盐，鸡精，鲜抽，煸匀即可.
