白糖怎么煮成透明糖浆

糖浆可以用来调制饮料或者做甜食，用处很多。

今天就教大家做自制糖浆，方法简单，容易掌握。

快来学习下吧~

食材

白糖 500g

水 250ml

柠檬 2个

制作步骤

准备500g白糖，250ml清水，2个柠檬。

将2个柠檬洗净，对半切开，挤出柠檬汁，备用。

将柠檬汁用筛子过滤两次，去掉杂质，留60ml备用。

500g白糖倒入砂锅中，加入250ml清水，搅拌均匀，盖上锅盖，中火烧开。

糖水煮开后加入事先准备好的柠檬汁，搅拌均匀，盖上锅盖，转小火慢熬40分钟。（熬的时间越长,糖浆的颜色会越深）

砂锅中的糖浆呈现琥珀色时，就可以关火倒出了。

小伙伴们学会了吗？快来试试吧~

注意事项

柠檬的酸性将糖分解为不容易结晶的单糖，可以使糖浆保持液体状态

切记，熬制过程中不要一直搅动