怎样做碱水面包?
盆中倒入高筋面粉,干酵母,盐,加入黄油,倒入水,搅拌成面团,取出放入碗中,盖上保鲜膜,醒发至2倍大,醒发好后取出分成小块,擀成牛舌状,翻面从顶部卷起,搓成中间粗两头细的长条,将两端交叉再交叉,拉起两端向上翻到孔里,捏紧两头,冷藏1小时定型,将面团放入碱水中浸泡1分钟,取出放入烤盘,再放入烤箱,200度烤18分钟,烤熟后取出装盘即可。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
阅读量:100
阅读量:121
阅读量:20
阅读量:133
阅读量:110