家常小吃： 炸鸡翅根

1、将鸡翅根洗净，控干备用

2、用刀从翅根的小头那端把把皮肉和筋切断，然后再用刀将鸡肉推向另一头成肉锤状

3、将腌料的配料混合后，加少许清水调匀，将翅根放在腌料里面腌制1小时以上

4、准备三个小碗，分别放上：普通面粉、鸡蛋液和面包糠(我只买到细的，用颗粒大些的好)将腌制好的翅根先蘸一层面粉

5、再蘸上一层鸡蛋液，最后裹上面包糠

6、依次做好翅根放在盘里备用，取小锅，热植物油五成时放入翅根炸制

7、大约炸2-3分钟，出来就是这样颜色，后面的几个是失败品，火太大了

8、然后大火回锅炸制一下，色泽金黄即可