1、 花胶冷水泡发（5、6小时以上），滚水稍微i焯烫一下，切成小段；
2、 猪骨或鸡，用水焯，捞出后，用清水冲洗一下
3、 灵芝、红枣几颗、桂圆几颗、姜片、猪骨、花胶一起放入炖锅，隔水炖3小时；炖好后放入少许盐调味。