如何做黑椒杏鲍菇牛肉粒？

1、牛肉洗净擦干水分，切成小块，加入盐、生粉和橄榄油，抓匀腌制20分钟；

2、洋葱切丁，大蒜去皮切成片状，杏鲍菇切成小块状；

3、锅里倒入适量油，烧热后加入洋葱和蒜片炒出香味；将杏鲍菇倒入锅中，大火翻炒；

4、杏鲍菇炒至略焦时，盛出备用；

5、锅内留少许油，倒入牛肉粒翻炒；

6、牛肉粒变色时，加入生抽和黑椒酱；

7、倒入杏鲍菇快速翻炒均匀入味，关火，最后撒上现磨黑胡椒。