蛋黄酥做法大全，为什么会这么好看？

1、2.将水油皮材料混合，揉出薄膜~手揉或面包机都可。盖保鲜膜醒30分钟~

2、3.将油酥材料混合，捏成团即可。

3、4.利用醒面时间将鸭蛋黄表面喷白酒~烤箱预热150度，中层烤10分钟~

4、5.豆沙陷分成20克每个。压成片装包裹1个鸭蛋黄~滚圆备用。

5、6.将水油皮和油酥各自16等分。

6、7.将水油皮压成圆片，包裹一个油酥，滚圆~依次完成其他15个。

7、9.依次完成其它，收口朝下，盖保鲜膜醒15分钟。

8、10.取一个卷，收口朝上，擀开。自上而下卷起。依次完成其它~

9、11.用拇指在收口中间摁一个坑~对折·

10、13.包裹一颗馅料~~以自己喜欢的形式收口~

11、14.将蛋黄打散~在其表面刷上一层蛋黄液~

12、15.撒上黑芝麻装饰~~~~

13、16.烤箱预热170度，中层25分钟~冷却后食用~~~~~·

14、17.成品