美食6532===自制酸奶

菜谱物语——自制酸奶

用酸奶机做，可谓简单易做，属懒人版。当第一次做就成功，很开心的，这样对嗜好酸奶的我们可是解决大问题，每天可以喝上新鲜的酸奶，可是一大乐事。

酸奶100克

牛奶3盒

干净容器一个

勺子一个

酸奶机适量

1.  准备鲜奶3盒，酸奶1杯。

2.  用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌

3.  将纯牛奶倒入容器内。

4.  再倒入酸奶（做引子）。

5.  用勺子搅拌匀。

6.  将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。

7.  接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。我是晚上8.30做，到第二天早上6点多拔掉电源，把酸奶盒移到冰箱。

8.  刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。 打开看看，酸奶凝固得象豆腐脑似的，就成功了，应该用平湖如镜来形容 。

9.  加上应市的水果颗粒伴着吃，味道会更美

自制酸奶做法小贴士

铃子有话说：1.我这个做的是原味不放糖的。吃的时候放糖或蜂蜜都可。2、我也做过，可以在发酵前加入糖，同样成功的。3.酸奶做引子，尽量用原味，不要用有水果颗粒

食材

酸奶 100克

牛奶 3盒