1、排骨用温水洗去排骨血水。斩成一寸半大小。
2、放料酒生抽老抽食盐白糖抓匀，腌制20分钟。
3、准备米粉一袋。
4、再抓匀腌制后的排骨，放米粉拌匀。
5、蒸锅放足够水，设置50分钟。
6、把裹上粉的排骨摆盘子里。
7、水开后，放蒸笼，蒸排骨。
8、检查盖子和蒸笼是否放严实，漏气就不行。
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