煎豆腐的做法

1、先调秘制酱 辣椒面一勺 胡霜狠披椒粉一勺 孜然粉一勺 花椒粉一勺 生恩闲粉一勺 盐一勺 海南黄辣椒酱一勺(没有就用普通辣酱) 生抽三勺 老抽一勺 鸡精一勺 白糖半勺 我用的勺子如图所场脾示

2、然后加入适量清水搅拌均匀，然后切适量葱花备用

3、豆腐一块，根据自己喜欢的大小切块

4、冷锅摆好豆腐 然后开火倒油 中小火煎豆腐至两面金黄

5、盛出备用，

锅中倒入之前备好的秘制酱，烧开倒入煎好的豆腐

6、中小火收汁，汤汁收得差不多 倒入葱花即可起锅