口蘑炒牛肉的制作方法

1、主要原材料准备

2、牛里脊肉洗净，逆纹切薄片。

3、放入碗中，加入料酒，生抽酱油，胡椒粉，玉米淀粉，少许食用油和少量盐，抓匀后腌20分钟。

4、口蘑洗净后下锅焯水

5、青椒切块，焯水的口蘑切片。

6、小米椒，生姜切丝，香葱切段。

7、锅中注入食用油，5成热时下腌好的牛肉。

8、另起锅，注入食用油后下小米椒，生姜。

9、另起锅，注入食用油后下小米椒，生姜。

10、炝锅后下焯水的口蘑

11、翻炒后下青椒块

12、炒匀后再淋入少许的生抽酱油

13、加入精盐调味

14、加滑炒的牛肉

15、翻炒均匀后加入原味鲜提味

16、炒匀后撒香葱段

17、关火，颠锅后出锅即可。