菠菜拌扇贝攻略

1、菠菜摘除干净洗净放入开水中焯一下水。

2、焯好水的菠菜立即放入冷水中冲凉

3、沥干水份后，切成大段备用，放碗里

4、冷冻的扇贝肉需要处理一下，去除黑色的沙囊和内脏。

5、处理好的扇贝放入沸水中快速焯水。（扇贝本身就是熟的，焯水时间不宜过长，大概30秒就可以捞出，煮久了扇贝肉就不鲜嫩了）焯过水的扇贝肉和菠菜一起放入大碗中。切些大蒜末备用

6、大蒜切末。依次加入切好的蒜末、生抽1茶匙。

7、少许食盐、5克白糖、味精少许。香醋1茶匙、香油1茶匙。

8、拌匀即可装盘食用。