哆啦A梦铜锣烧的做法

1、在碗里打入鸡蛋，糖和蜂蜜，用手动打蛋器搅拌30分钟，蛋液变蓬松即可

2、把小苏打融入50ml水中，搅拌好之后再倒入蛋液中搅拌均匀

3、筛入面粉，轻轻翻转搅拌至顺滑没有颗粒，注意这里千万不能太用力，借着用保鲜膜或者湿布盖住半小时，半小时后观察面糊是否会太稠，如果太稠就加入事先准备好的凉开水调节一下

4、平底锅不要放油直接加热，锅热了之后调至小火，用勺子舀起面糊从锅上方一点向下倒，使面糊在平底锅上形成一个圆形的饼状，大概两分钟之后，面糊表面鼓起许多小气泡，这时候翻面，继续20-30秒就熟了

5、待面饼晾了之后，在颜色淡且不均匀的那一面涂抹适量的红豆沙或者是其他东西，再盖上另一面用手把旁边稍稍按压一下