西芹炒鸡胸肉的做法
1、准备食材。姜片切丝，蒜切片，葱切段，西芹斜切菱形备用，鸡胸肉切片。
2、加入油、玉米淀粉、酱油，一个方向搅匀，腌制十分钟。
3、锅中加适量水，放点盐、油，水开后放入西芹，焯水，捞起备用
4、锅中加油，倒入姜丝、蒜片、葱头，爆香。加入鸡胸肉片，翻炒变色。加入焯水后的西芹，翻炒均匀。
5、加入盐和酱油，翻炒均匀。加入葱段，翻炒均匀，出锅装盘
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