岭南地区蜂蜜的常见品种及功效

一、龙眼蜜

蜂蜜种类：龙眼蜜（桂圆蜜）

特点：琥珀色气味：食味甘甜产地：岭南广东、广西

    龙眼蜜又称“桂圆蜜”，是蜜中上品，主要分布于我国华南地区，以及台湾地区，如广东、广西、福建等省，蜜色呈琥珀色，食味甘甜，不易结晶，具有龙眼的浓烈香气，在我国单花蜜其蛋白质含量最高。   主要分布于我国华南地区以及台湾地区，如广东、广西、福建等省，蜜色呈琥珀色，食味甘甜，不易结晶，具有浓烈的龙眼的香气，在我国单花蜜中其蛋白质含量最高，达1.699%。它有养血安神、开胃益脾、养颜、清热润燥、补中益气之功效，对心脾血虚引起的心悸不安、失眠记忆力减退有辅助疗效。特别适合女性食用。特点：（1）龙眼蜜颜色：    龙眼蜜不是黑色的，是深琥珀色的。光线不足的话，肉眼看起来会是黑色，举高对着太阳就不是黑色了。不过龙眼蜜的颜色越深，说明其含的矿物质就越多哦。如果颜色浅一些的，估计就含有荔枝蜜了。因为荔枝树与龙眼树的花期是接近的。    具体情况会随口感、性状、功效上有所不同而不同，甚至同品种蜂蜜由于蜜源植物开花情况、流蜜期的气候情况、蜂群强弱、取蜜批次以及存放环境的差别在口感、性状上也会有些差别。（2）龙眼蜜相对较稀：    龙眼蜜属于南方的夏蜜，采蜜时雨水较多，空气中湿度大，即使蜜蜂酿造达7天，仍然会比冬蜜或者北方干燥地区的蜜显得稀、也少有出现结晶现象。

    在蜂蜜国家标准中，对南方的龙眼蜜、荔枝蜜、乌桕蜜的浓度要求也是低于其他蜜种的，因此，龙眼蜜较稀是正常现象。

二、荔枝蜜

蜂蜜种类：荔枝蜜颜色：琥珀色气味：荔枝花香味产地：岭南（从化、增城、罗岗、茂名等地）

1、荔枝蜜简介：   荔枝蜜是我国南方地区生产的上等蜂蜜，颜色为琥珀色，芳香馥郁，带有浓烈的荔枝花香味。主要分布于我国华南地区，如广东、福建、广西等省。荔枝蜜采用荔枝之花蜜，气息芳香馥郁，味甘甜，微带荔枝果酸味，既有蜂蜜之清润，又因为蜜蜂酿蜜时添加了各种蜜蜂自己特有的成分，故无荔枝之燥热，但其特殊的生津、益血、理气之功效，是岭南特有的蜜种。2、荔枝蜜功效：   中国医学认为，荔枝味甘、酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效，适用于身体虚弱、病后津液不足、胃寒症、疝气痛、淋巴结核、单板机疹不透、脾虚泄泻等症。《本草纲目》说它：“益智，健气。”荔枝蜜补中缓急，能安五脏。经现代医学研究证明，荔枝蜜所含的成份，对促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠提高人体免疫能力，促进幼婴儿的成长、发育有着积极的辅助作用，荔枝蜜营养丰富，适合发育期的青少年补充营养、体力选用。

三、百花蜜

蜂蜜种类：百花蜜主要作用：护肤美容功效：润肠通便，安五脏，补不足色泽：深

百花蜜是多种花蜜酿成的混合蜂蜜，味甜，具有天然蜜的香气，营养成分比较多。它还具有新陈代谢、免疫、助长发育、增强记忆、健肠胃、促进血液循环、保肝、消炎、镇痛、延年益寿等多种作用，常食用可以提高青少年的免疫力，助长发育、增强记忆、可以预防和纠正儿童的贫血。1、清香甜润，营养滋补，消热解毒，润肠通便，安五脏、补不足等功效，是传统蜂蜜品种。　  蜜色泽深，是多种花蜜酿成的混合蜂蜜，味甜，具有天然蜜的香气，营养成分比较多。2、它还具有新陈代谢、免疫、助长发育、增强记忆、健肠胃、促进血液循环、保肝、消炎、镇痛、延年益寿等多种作用，常食用可以提高青少年的免疫力，助长发育、增强记忆、可以预防和纠正儿童的贫血。

四、鸭脚木冬蜜

    源于中药树种鸭脚木（八叶五加、鹅掌柴），是岭南特有冬季蜜种。故俗称“冬蜜”。色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略带特有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外，还有发汗解表，能风除湿之功效，对感冒发热，咽喉肿痛，风湿关节痛有较好辅助疗效。是带有中药特色的蜂蜜品种，深受东南亚地区人们喜爱。

【外观特点】：鸭脚木蜜色泽清润，呈浑浊琥珀色，易结晶。

【气味口味】：带特有芳香,甜而不腻。

【特殊功能】：鸭脚木蜜是具有中药特色的蜂蜜品种，营养价值是普通蜂蜜的几倍。

【食用方法】：温水冲服（忌开水）、调配柠檬、花茶水。

【功用主治-鸭脚木的功效】

①《生草药性备要》：根皮：治酒病，洗烂脚，敷跌打，十蒸九晒，浸酒祛风。

②《岭南采药录》：治斑痧毒，以之煎水服。

③《陆川本草》：驳骨止血，消肿止痛。治风湿骨痛，跌打骨折，伤积肿痛，刀伤出血。

④《岭南草药志》：除湿舒筋活络，清胃肠酒湿积滞。

⑤广州部队《常用中草药手册》：发汗解表，祛风除湿。治流感发热，咽喉肿痛，风湿骨痛，跌打瘀积肿痛。

五、桉树蜜

      桉树蜜：桉树是桃金娘科桉属植物。花呈缨状，为粉红色。蜜源主要是大叶桉、小叶桉、和柠檬桉，原产大洋州的沿海地带，我国引种50多年。主要分布在广东、广西、海南、福建和台湾，江西、云南、四川、湖南南部也有少量分布。桉树枝繁叶茂，终年常绿。其蜜呈琥珀色，有刺激气味，桉醇味较重，日久渐轻，有特殊的桉树花香味。口感独特，酸中带甜，酸甜之中略带咸味，微涩和一丝的辣喉。那种酸而不酸，甜而不腻，酸甜之中带有一丝丝的辣喉酸涩；酸甜之中给您意犹味尽的甜蜜。此蜜除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效。

六、乌桕蜜

     乌桕蜜是蜜蜂采集乌桕树花蜜酿造而成。颜色呈琥珀色，有轻微的酵酸味，结晶颗粒较粗。据安徽农业大学对600多种植物所做研究表明，乌桕清除自由基的能力，在所有蜜源植物中仅次于杜英。而蜂蜜的功效主要取决于蜜源植物，因此，乌桕蜜在清除自由基，抗辐射、抗氧化、防衰老方面仅次于杜英蜜。

     乌桕蜜，又称桕子蜜，琥珀色，存放时间延长色泽略加深，气息浓香，口感甜，容易结晶，结晶较粗，形似白糖颗粒，但入口即化。主产区是湖南、江西、湖北、广西、广东、福建、浙江、贵州。6-7月生产。

     1、乌桕蜜清除自由基能力强，防辐射、抗氧化，防衰老，抗癌。据安徽农业大学对600多种植物所做研究表明，乌桕清除自由基的能力，在所有蜜源植物中仅次于杜英。自由基是机体氧化过程中产生的有害化合物，具有强氧化性，可损害机体和细胞，引起慢性疾病和衰老效应。蜂蜜的主要功效来源于蜜源植物，因此，乌桕蜜能有效清除自由基，防止人体细胞受到损伤，减缓人体衰老，同时起到抗癌作用。

     2、乌桕蜜在解毒排毒、活血清热方面有独特疗效。据《全国中草药汇编》记载，乌桕叶和树皮均可入药，有消肿解毒、清热利湿、利尿泻下的功效，可用于水肿、臌胀、二便不通、湿疮、疗毒等。乌桕蜜因之具有解毒排毒、活血清热、利尿通便的功效。