什锦炒饭3腊肠肉丸等的做法

1、准备好基本材料

2、如图，腊肠切小片，肉丸小粒，葱切段，鸡蛋打散搅拌均匀

3、锅烧油，将腊肠、肉丸放入锅内，中火炒2分钟，主要是炒香，不用加盐，腊肠和肉丸本身有味道

4、炒完后装碟备用

5、锅烧油，放入隔夜饭

6、将饭弄散，压平在锅内，中火烘干

7、烘干差不多后，将米饭聚拢在锅中间

8、倒入搅拌好的鸡蛋液

9、快速翻炒米饭，让每一粒米都沾到鸡蛋液，继续摊平，中火烘干，然后加入适量的盐（按锅中米饭和鸡蛋一起的量加）

10、烘干差不多后，倒入腊肠、肉丸、葱段

11、一翻炒均匀，大火炒1分钟即可

12、成品