如何将野猪肉做的色香味俱全

首先把野猪肉切块，接着放入料酒，然后起锅放入冰糖，再把野猪肉放入锅中翻炒，最后放入配料即可。

主料：野猪肉500g。

辅料：油适量，盐适量，冰糖适量，酱油适量，料酒适量。

烧野猪肉的做法：

1、将野猪肉切成1.5公分见方的小块。

2、然后加入料酒，和水将肉浸泡二十分钟后，控水。

3、锅内置适量的油。

4、烧热后将冰糖倒入。

5、将冰糖炒至化开起泡后。

6、将控好的肉倒入锅中翻炒。

7、炒至肉全部变色。

8、然后倒入酱油翻炒均匀。

9、加入适量的水大火烧开。

10、锅开后小火炖煮40分钟后，加盐收汤。

11、出锅装盘。

注意事项

野猪肉口感比较柴，所以炖的时间长点更入味，吃起来口感会更软烂些。