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勾芡不泄汤的秘诀
2026-05-13 04:35:37
1、汤烧好后加调好的淀粉
饭店一般用生粉
起泡沫正常
火大了也起泡沫
2、用勺子撇掉沫子
汤太稀是淀粉少了
再调些湿淀粉
直到汤稀稠刚好
必须汤要烧开
3、倒入淀粉要及时搅匀
否则淀粉成团了
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