童年最美好的味道--手工豆花

1、1.首先将干黄豆洗净，浸泡8小时左右使黄豆充分的吸收水分泡发！

2、2.然后按照1勺豆子4勺水的比例，放进原汁机内研磨。

3、3.将研磨好的豆浆，使用纱布进行过滤。（使口感更顺滑）

4、4.将过滤好的豆浆倒入锅内。

5、5.豆浆加热烧开后，再加热3-5分钟使豆浆充分的煮熟。

6、6.此时将5g内酯倒入磨具中，然后将充分加热的豆浆倒入磨具，盖上木盖，静止10-15分钟（在此期间不得搅拌豆浆以免破坏形状）。

7、7.铛！铛！铛！静止10分钟的豆花已经完全凝固成型了。

8、8.用小勺勺碗中，撒上葱花，酱油，调味料一碗热气腾腾，鲜香爽滑的豆花就做好了。