蔓越莓司康饼怎么做？

1、黄油提前放在室温下软化。蔓越莓干称量好，切成小碎丁，但不要太碎哦。

2、将低筋面粉、泡打粉和盐混合好，然后一起过筛。

加入细砂糖，以及提前软化好的黄油。

用手将盆中的材料揉搓成颗粒状，使得黄油和面粉充分混合。

3、加入称量好的牛奶

再加入打散的鸡蛋，先用筷子搅拌至无干粉状态。

用手揉成光滑的面团。

4、加入切好的蔓越莓干。

将蔓越莓干和面团充分混合均匀，揉成面团。

5、用擀面杖将其擀成1厘米左右厚度的饼片，并用模具按压出自己喜欢的形状。

按照此方法依次将蔓越莓司康做好，摆放在不粘烤盘中。

6、用刷子轻轻刷一层打散的鸡蛋。

烤箱提前预热，190度左右，中层上下火，烘烤15分钟即可。