火锅底料怎么做
1、准备以下材料。
2、首先将牛油切成小块备用。
3、将干辣椒放入冷水锅中，煮至发胀。
4、起锅烧油，放入切成小块的牛油。
5、加入葱段和姜片，小火熬香，熬制牛油基本脱油，捞出油渣和葱段。
6、接着在锅中放入煮过的辣椒，小火慢炒，加入几粒花生粒，一勺香卤料，翻炒均匀最后炒至辣椒表面被油均匀裹住，发亮，香味激发即可。
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1、准备以下材料。
2、首先将牛油切成小块备用。
3、将干辣椒放入冷水锅中，煮至发胀。
4、起锅烧油，放入切成小块的牛油。
5、加入葱段和姜片，小火熬香，熬制牛油基本脱油，捞出油渣和葱段。
6、接着在锅中放入煮过的辣椒，小火慢炒，加入几粒花生粒，一勺香卤料，翻炒均匀最后炒至辣椒表面被油均匀裹住，发亮，香味激发即可。