如何做蒜香茄子蒜香浓郁简单美味？

1、茄子长切

2、五花肉片、葱段、姜3片、蒜2片、干辣椒2片、蒜5片、香菜待用。

3、��在锅里把油炒一下，把茄子段炒一下。

4、把炸茄子沥干。

5、锅里留点油，把猪肉片搅拌一下

6、葱姜蒜干椒丝

7、倒酱油炒

8、加入油后，把茄子炒熟，再加些开水

9、把火点着，加半勺糖和盐。

10、加入淀粉水，翻炒。

11、关火，加入蒜和鸡精，用锅中剩余的温度翻炒，再将蒜味拌入茄子中。

12、上碟，撒上芫荽叶，然后开始。