糖醋排骨怎么做好吃？

1、排骨剁成均匀大小的小段，用清水反复清洗去掉血腥味。

2、葱切段，姜切片。

3、排骨中加入葱姜，盐少许，少许料酒和五香粉，用手抓匀腌制十五分钟。

4、起锅烧油，下入排骨煸炒出油脂，微黄盛出碗中。

5、锅洗净，再加入少许食用油，下入冰糖开始熬糖色，用勺子背轻轻把冰糖敲碎，搅动冰糖，糖融化后会出现白色的大泡泡。

6、用勺子背继续炒制，熬到出现小泡泡，又浅黄色变成深黄色。再加入一大勺陈醋煸炒，小火炒一会，排骨颜色会更漂亮。

7、下入排骨煸炒，炒至上色。

8、加入葱姜煸炒。

9、在锅中加入适量清水，淹没过排骨即可，盖上盖子炖煮。

10、炖到十五分钟后拣出葱姜。

11、加入50克白砂糖，少许精盐，继续炖煮十五分钟。

12、最后收汁要开小点火，出锅前加少许陈醋闷三分钟。营养美味的糖醋排骨就做好了。