鱼香茭白的做法
食材
主料 青红辣椒适量泡椒适量黑木耳适量豆瓣酱适量辅料葱适量蒜适量姜适量黄酒适量米醋适量酱油适量糖适量水淀粉少许茭白洗净，青红辣椒去籽，黑木耳泡发洗净。.
所有材料切丝。
葱姜蒜剁末，泡椒和豆瓣酱一起剁细，调味汁除水淀粉外混合均匀。
起锅坐油，稍多点，五成热转小火炒香葱姜蒜末，下泡椒豆瓣酱炒出红油，下青红辣椒丝翻炒出香味。
下茭白和黑木耳丝，翻炒至茭白变软后加入调味汁加盖焖约30秒，打开用少许水淀粉勾薄芡即可
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